山药是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是山药的功效与作用及禁忌：
一、功效与作用
1.健脾益胃：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下食用山药来缓解症状。
2.益肺止咳：山药中含有皂甙、黏液质等成分，可以起到润肺润肠、化痰止咳的作用，适合肺虚痰嗽久咳的人食用。
3.降低血糖：山药中的黏液蛋白、多巴胺等成分，有降低血糖的作用，糖尿病患者可以在医生的指导下适量食用山药来辅助控制血糖。
4.延年益寿：山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
二、禁忌
1.消化不良者：山药中含有丰富的淀粉，消化不良者食用山药后，容易产生饱腹感，加重肠胃负担，导致病情加重。
2.糖尿病患者：山药中含有大量的糖分，糖尿病患者食用山药后，可能会导致血糖升高，加重病情。
3.便秘者：山药性热，便秘者食用山药后，可能会加重便秘的症状，不利于病情的恢复。
需要注意的是，山药虽然具有丰富的营养价值和药用功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。