老人总打嗝可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的原因：
1.胃部疾病：胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃部疾病可能导致胃酸反流，刺激食管和膈肌，引起打嗝。
2.饮食因素：进食过快、过饱、食用辛辣、油腻、刺激性食物或饮料，以及吸烟、饮酒等都可能刺激胃黏膜，引起打嗝。
3.神经系统问题：脑部疾病、神经损伤或神经病变等可能影响神经系统对膈肌的控制，导致打嗝。
4.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗精神病药等，可能会引起打嗝。
5.其他原因：精神紧张、焦虑、压力过大、腹部受凉等也可能导致打嗝。
针对老人总打嗝的情况，可以采取以下方法进行缓解：
1.深呼吸：缓慢地深呼吸几次，然后缓慢呼出，可以缓解打嗝。
2.喝水：慢慢地喝一些水，有助于缓解打嗝。
3.按压穴位：可以按摩拇指和食指之间的穴位，或者按压耳垂后面的穴位，有助于缓解打嗝。
4.吃白糖：吃一些白糖，也可以缓解打嗝。
5.打喷嚏：用羽毛等物品刺激鼻孔，引发打喷嚏，可能会停止打嗝。
如果老人的打嗝持续时间较长或伴有其他症状，如胸痛、呼吸困难、呕吐等，应及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。同时，老人在日常生活中应注意饮食健康，避免食用刺激性食物和饮料，保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。