人在激动时，大脑会接收到各种刺激信号，这些信号会传递到中枢神经系统，进而引起自主神经系统的反应。自主神经系统包括交感神经系统和副交感神经系统，它们会调节身体的生理功能，如心跳、呼吸、消化等。
当人激动时，交感神经系统会被激活，导致心跳加快、血压升高、呼吸急促等生理反应。同时，交感神经系统还会刺激肌肉收缩，引起脸部肌肉的颤动。
此外，情绪激动还可能导致面部血管扩张，血液循环加快，从而使脸部皮肤变红、发热。
总之，人在激动时脸会颤抖是由于自主神经系统的反应引起的，这是一种正常的生理现象。然而，如果脸部颤抖过于明显或伴随其他不适症状，可能是某些疾病的表现，如帕金森病、特发性震颤等。此时，建议及时就医，进行相关检查和治疗。