喝生鸡蛋，有什么好处和坏处

喝生鸡蛋没有好处，反而有感染细菌、病毒的风险，因此不建议喝生鸡蛋。

鸡蛋可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等细菌和病毒，生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，会阻碍蛋白质和生物素的吸收，生鸡蛋中的蛋白质也不易被人体消化吸收。因此，喝生鸡蛋不仅不能带来好处，还可能对健康造成危害。

如果想吃鸡蛋，可以选择煮、蒸、煎等烹饪方式，以充分杀死细菌和病毒，保证营养的吸收。