吃巧克力蛋糕是否会让人长胖，取决于多个因素，包括蛋糕的成分、食用量以及个人的整体饮食习惯和身体状况等。
一般来说，巧克力蛋糕通常含有较高的糖分和脂肪，这是导致体重增加的主要原因。巧克力中的可可含量也会影响蛋糕的热量。此外，蛋糕中可能还添加了其他成分，如奶油、糖浆等，这些也会增加蛋糕的热量。
然而，即使蛋糕含有高热量的成分，如果食用量适当，并且与均衡的饮食和适量的运动相结合，也不一定会导致体重增加。身体的能量摄入和消耗是保持体重的关键。如果一个人能够通过其他方式消耗掉多余的热量，例如增加运动量、提高新陈代谢率等，那么吃巧克力蛋糕可能不会对体重产生太大影响。
对于某些人群，如患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人，或者正在控制体重的人，吃巧克力蛋糕可能需要更加谨慎。这些人群可能需要限制糖分和脂肪的摄入量，以避免对健康产生不利影响。
因此，总的来说，吃巧克力蛋糕可能会导致体重增加，但这并不是绝对的。关键是要注意食用量，并结合健康的饮食习惯和适量的运动来保持身体的健康和理想体重。如果对个人的体重和健康有特定的关注或疑问，最好咨询医生或专业的营养师的建议。