鸡蛋皮有斑点是可以吃的，但需要注意以下几点。
1.鸡蛋皮上的斑点是由鸡蛋在母鸡体内形成过程中产生的，通常是由于母鸡的输卵管感染、营养不良或其他健康问题引起的。这些斑点不会影响鸡蛋的营养价值，也不会对人体健康造成危害。
2.如果鸡蛋皮上的斑点是黑色或棕色的，并且斑点较大或不规则，那么可能是鸡蛋受到了细菌或其他污染物的污染。在这种情况下，最好不要食用鸡蛋，以免引起食物中毒或其他健康问题。
3.为了确保鸡蛋的安全和卫生，建议在食用鸡蛋前，先将鸡蛋清洗干净，然后煮熟或煎熟。此外，还应该选择来自可靠来源的鸡蛋，并在保质期内食用。
总之，鸡蛋皮上有斑点并不一定意味着鸡蛋不能吃，但需要注意观察斑点的颜色和大小，并采取适当的处理方法。如果对鸡蛋的安全性存在疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的意见。