姜与红枣泡水的功效主要有以下几点：
1.缓解感冒：姜具有驱寒的作用，红枣具有补气养血的功效，两者一起泡水喝，可以帮助缓解因外感风寒引起的感冒症状，如鼻塞、流涕、咳嗽等。
2.改善脾胃虚寒：脾胃虚寒的人，往往会出现食欲不振、脘腹胀痛、大便溏薄等症状。姜和红枣都具有温中散寒的作用，一起泡水喝，可以改善脾胃虚寒的症状。
3.补血养颜：红枣中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。姜中的姜辣素能够促进血液循环，使面色更加红润。因此，姜与红枣泡水喝具有一定的补血养颜功效。
4.缓解疲劳：姜和红枣都具有一定的刺激性，可以促进身体的新陈代谢，从而缓解疲劳。
5.抗菌消炎：姜和红枣中含有一些抗菌成分，具有一定的抗菌消炎作用，可以预防感冒和其他感染性疾病。
需要注意的是，姜与红枣泡水的功效虽然很多，但并不是所有人都适合饮用。以下人群在饮用时需要特别注意：
1.糖尿病患者：红枣中含有丰富的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，因此不建议饮用。
2.风热感冒患者：风热感冒患者体内有热，而姜性温，饮用后可能会加重病情，因此不建议饮用。
3.体内燥热者：姜性温，容易助火生热，因此体内燥热者不建议饮用。
4.孕妇：孕妇在饮用姜与红枣泡水时需要特别注意，最好在医生的指导下饮用，以免影响胎儿的健康。