乙肝患者的饮食需要注意营养均衡、清淡易消化，以下是一些适合乙肝患者的食谱：
1.红枣花生汤：红枣富含维生素C，可保护肝脏，促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量；花生红衣也有补血、止血的功效。两者同食可辅助治疗乙肝。
2.枸杞甲鱼汤：枸杞可滋补肝肾、益精明目；甲鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，能增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。经常食用甲鱼，不仅能有效提高血浆蛋白的含量，促进新陈代谢，还能减少脂肪在肝脏的堆积，起到保肝护肝的作用。
3.首乌杞苓粥：何首乌补肝肾、益精血；茯苓健脾宁心；枸杞滋补肝肾、益精明目；小米和中益肾，除热解毒。诸物合用，能起到保肝、降酶、退黄的作用，对乙肝有一定的辅助治疗效果。
4.百合绿豆汤：百合润肺止咳、清心安神；绿豆清热解毒、消暑除烦。百合绿豆汤可清热解毒、护肝明目，适合乙肝患者饮用。
5.山药桂圆炖甲鱼：山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；桂圆补益心脾、养血安神；甲鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，能增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。经常食用甲鱼，不仅能有效提高血浆蛋白的含量，促进新陈代谢，还能减少脂肪在肝脏的堆积，起到保肝护肝的作用。山药桂圆炖甲鱼是乙肝患者的食疗方之一。
需要注意的是，饮食只能起到辅助治疗的作用，乙肝患者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。