可以。西红柿热量低、富含维生素和膳食纤维，晚上可以适量食用。
西红柿作为一种低热量、高营养的食物，是一种适合在减肥期间食用的蔬菜。西红柿富含维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养成分，这些成分有助于促进消化、增加饱腹感，同时对身体健康也有益处。
然而，需要注意的是，西红柿的糖分含量相对较高，过量食用可能会导致血糖升高。因此，在减肥期间，建议适量食用西红柿，并结合健康的饮食习惯和适量的运动，以达到更好的减肥效果。
此外，对于减肥的人来说，饮食的选择应该多样化，包括蔬菜、水果、全谷类食物、蛋白质食物等。同时，还应该注意控制总热量的摄入，避免过度进食和高热量食物的摄入。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议。