牙齿突然发酸可能由以下原因引起：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，牙本质小管内的液体流动，刺激牙髓神经，引起牙齿发酸。这种情况可能与刷牙方式不正确、使用硬毛牙刷、长期食用酸性食物或饮料、磨牙等有关。
2.龋齿：龋齿是牙齿硬组织的慢性细菌性疾病，初期牙齿表面会出现脱矿现象，导致牙齿发酸。如果不及时治疗，龋齿会进一步发展，形成龋洞，引起牙痛。
3.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要由菌斑、牙结石等局部刺激因素引起。牙周炎会导致牙龈萎缩、牙槽骨吸收，使牙齿松动、发酸。
4.全身性疾病：某些全身性疾病，如胃酸反流、内分泌失调等，也可能导致牙齿发酸。胃酸反流会使口腔内的酸性物质增加，刺激牙齿；内分泌失调可能影响牙齿的矿化过程。
针对牙齿突然发酸的情况，可以采取以下缓解方法：
1.避免食用过冷、过热、过酸或过甜的食物和饮料，减少对牙齿的刺激。
2.正确刷牙，使用软毛牙刷，采用巴氏刷牙法，保持口腔清洁。
3.使用抗敏感牙膏，如含有硝酸钾、氟化亚锡等成分的牙膏，可以减轻牙齿敏感。
4.定期洗牙，去除牙结石和牙菌斑，预防牙周炎。
5.如果牙齿发酸的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的口腔检查和治疗。医生可能会根据具体情况采取以下措施：
脱敏治疗：使用脱敏剂或涂抹氟化物等方法，封闭牙本质小管，减少牙齿敏感。
补牙：如果龋齿较小，可以进行补牙修复。
牙周治疗：对于牙周炎，需要进行牙周洁治和刮治等治疗。
药物治疗：根据病因，可能会使用一些药物进行治疗。
需要注意的是，每个人的牙齿情况不同，治疗方法也可能因人而异。在采取任何治疗措施之前，最好咨询专业的口腔医生，以获得个性化的建议和治疗方案。此外，保持良好的口腔卫生习惯和饮食习惯对于维护牙齿健康至关重要。