胃出血失血多少会死亡取决于多种因素，包括个体的健康状况、出血的速度和原因等。一般来说，胃出血导致的死亡通常与大量失血有关。
以下是一些可能导致胃出血死亡的情况：
1.大量失血：如果胃出血严重，且失血速度较快，可能会导致血压下降、休克甚至死亡。具体的失血量因个体差异而异，但通常在短时间内失去超过1000毫升的血液可能会引发严重的问题。
2.基础健康状况：个体的基础健康状况也会影响对胃出血的耐受性。患有其他严重疾病，如心血管疾病、肝脏疾病或血液病等，可能会使身体更难以应对失血和并发症。
3.未能及时治疗：如果胃出血得不到及时的诊断和治疗，出血量可能会继续增加，增加死亡的风险。
4.并发症：胃出血可能引发其他并发症，如贫血、感染等，这些并发症也可能对生命造成威胁。
需要注意的是，即使出血量相对较少，胃出血也可能是严重的健康问题，需要及时就医进行评估和治疗。医生会根据具体情况采取适当的措施，包括止血治疗、输血、内镜治疗或手术治疗等，以控制出血并防止并发症的发生。
对于有胃出血风险的人群，如患有胃溃疡、胃炎、长期使用非甾体抗炎药等药物的患者，应该采取以下预防措施：
1.遵循医生的治疗建议：如果患有胃部疾病，应按照医生的指示进行治疗，包括使用药物、调整饮食和生活方式等。
2.避免诱因：避免过度饮酒、吸烟、长期压力和应激等可能导致胃出血的因素。
3.注意饮食：保持健康的饮食习惯，避免食用辛辣、刺激性食物和过热、过冷的食物。
4.定期体检：定期进行体检，包括胃部检查，以便早期发现和处理任何潜在的健康问题。
如果出现呕血、黑便或其他胃部不适症状，应立即就医，并告知医生相关的病史和症状，以便进行准确的诊断和治疗。及时的医疗干预可以提高胃出血的治愈率，并降低死亡的风险。