长高运动的最佳时间是在骺板尚未完全骨化前，此时骺板细胞仍具有增殖和分化能力，能够促进骨骼的生长和发育。一般来说，女孩在10-14岁，男孩在12-16岁左右骺板尚未完全骨化，是长高的最佳时期。
在这个时间进行运动对身高增长有以下影响：
1.刺激骺板生长：运动可以刺激骺板的生长和分化，增加骺板的厚度和宽度，从而促进身高的增长。
2.促进生长激素分泌：运动可以促进生长激素的分泌，生长激素是促进身高增长的重要激素之一。
3.改善骨密度：运动可以改善骨密度，增加骨量，从而提高骨骼的强度和质量，为身高的增长提供更好的基础。
4.增强体质：运动可以增强体质，提高免疫力，预防疾病，为身高的增长提供良好的身体条件。
需要注意的是，长高运动需要适量，过度运动可能会对身体造成损害。同时，长高运动需要长期坚持，不能期望一蹴而就。此外，遗传、营养、睡眠等因素也会影响身高的增长，需要综合考虑。
对于想要通过运动促进身高增长的人群，建议选择适合自己的运动方式，如篮球、跳绳、游泳等，并注意运动的强度和频率。同时，还需要注意饮食均衡、保证充足的睡眠和良好的心态，这些因素对身高的增长也起着重要的作用。