韭菜不太好消化。韭菜属于膳食纤维含量较高的蔬菜,口感粗糙,不易咀嚼。进入胃肠道后,还会增加胃的排空速度,使食物在胃内停留的时间缩短,导致营养物质不能被充分吸收。因此,对于消化功能较弱的人群,如老人、儿童、病人等,应尽量少吃或不吃韭菜。
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