韭菜好消化吗

韭菜不太好消化。韭菜属于膳食纤维含量较高的蔬菜，口感粗糙，不易咀嚼。进入胃肠道后，还会增加胃的排空速度，使食物在胃内停留的时间缩短，导致营养物质不能被充分吸收。因此，对于消化功能较弱的人群，如老人、儿童、病人等，应尽量少吃或不吃韭菜。