扁大红豆，又称相思豆，主要功效为养心补血、清热解毒，有以下作用：
1.养心补血：扁大红豆中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进血液循环，增强心肌功能，起到养心补血的作用。
2.清热解毒：扁大红豆具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒，缓解发热、口渴等症状。
3.美容养颜：扁大红豆中含有丰富的抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，起到美容养颜的作用。
4.缓解疲劳：扁大红豆中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供能量，缓解疲劳。
扁大红豆的使用禁忌和风险提示如下：
1.扁大红豆中含有一定的毒性，因此在使用时需要注意控制用量，避免过量使用。
2.扁大红豆不易煮熟，因此在食用前需要提前浸泡，以便煮熟煮透。
3.扁大红豆性温，因此在食用时需要注意避免与其他温性食物一起食用，以免引起上火。
4.扁大红豆中含有一定的草酸，因此在食用时需要注意避免与富含钙的食物一起食用，以免影响钙的吸收。
扁大红豆的食用方法如下：
1.扁大红豆粥：将扁大红豆洗净后，加入适量的水和大米一起煮成粥，可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。
2.扁大红豆汤：将扁大红豆洗净后，加入适量的水和冰糖一起煮成汤，可根据个人口味加入适量的冰块或水果。
3.扁大红豆糕：将扁大红豆洗净后，加入适量的水和冰糖一起煮成糊状，然后加入适量的糯米粉和面粉，搅拌均匀后，放入模具中蒸熟即可。
需要注意的是，扁大红豆虽然有很多功效和作用，但并不是所有人都适合食用。孕妇、儿童、老人等特殊人群在食用扁大红豆时需要谨慎，最好在医生的指导下食用。同时，扁大红豆也不能代替药物，如果身体出现不适，应及时就医。