手背皮肤瘙痒可能由多种原因引起，以下是一些常见的因素：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，容易变得干燥、粗糙，进而引起瘙痒。冬季气候寒冷干燥，或长时间暴露在冷风中，都可能导致手背皮肤干燥。
2.过敏反应：手背接触到某些过敏原，如某些化学物质、金属、植物、化妆品等，可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、起疹等症状。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可发生在手背等部位。湿疹的原因较为复杂，可能与遗传、过敏、环境因素等有关，表现为皮肤瘙痒、红斑、水疱、脱屑等。
4.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，常发生在手掌和手指侧面。手背皮肤也可能受到感染，出现瘙痒、水疱、鳞屑、皮肤增厚等症状。
5.其他疾病：某些系统性疾病，如糖尿病、肝胆疾病、肾脏疾病等，也可能导致皮肤瘙痒。此外，寄生虫感染、神经精神因素等也可能引起手背皮肤瘙痒。
对于手背皮肤瘙痒的处理，应根据具体原因采取相应的措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液或霜剂，涂抹在手背皮肤上，保持皮肤湿润。避免频繁洗手，洗手后及时涂抹护手霜。
2.避免过敏原：尽量避免接触已知的过敏原，如某些化学物质、金属、植物等。如果怀疑某种物质过敏，可以咨询医生进行过敏原测试。
3.治疗湿疹或手癣：如果是湿疹或手癣引起的瘙痒，应根据医生的建议使用外用药物，如糖皮质激素乳膏、抗真菌药物等。同时，注意保持皮肤清洁，避免搔抓，以免加重症状。
4.治疗原发病：如果手背皮肤瘙痒是由其他疾病引起的，应积极治疗原发病，如控制糖尿病、治疗肝胆疾病等。
5.注意饮食和生活习惯：保持均衡的饮食，多摄入富含维生素的食物，避免食用辛辣、刺激性食物和发物。注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态。
需要注意的是，如果手背皮肤瘙痒严重、持续时间较长或伴有其他症状，如皮疹、水疱、脱屑等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。此外，对于特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，皮肤瘙痒的原因和处理方法可能有所不同，应根据个体情况进行具体的评估和治疗。在使用任何药物之前，最好先咨询医生或药师的建议。