口水臭可能是由以下原因引起的：
1.口腔卫生不良：如果不及时刷牙、漱口，食物残渣会在口腔内滋生细菌，产生异味。
2.口腔疾病：牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病会导致口腔内细菌滋生，引起口臭。
3.消化系统问题：消化不良、胃酸反流、胃溃疡等消化系统问题会导致胃气上逆，引起口臭。
4.其他因素：吸烟、饮酒、喝咖啡等习惯，以及某些药物的副作用也可能导致口臭。
以下是一些去除口水臭的方法：
1.保持良好的口腔卫生：每天早晚刷牙，使用牙线和漱口水，定期洗牙。
2.治疗口腔疾病：及时治疗牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病。
3.调整饮食习惯：减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，多吃蔬菜水果，多喝水。
4.治疗消化系统问题：如果口臭是由消化系统问题引起的，需要及时就医治疗。
5.注意口腔清洁：定期更换牙刷，避免与他人共用牙刷。
6.使用口气清新剂：可以使用口气清新剂来缓解口臭。
7.就医治疗：如果口臭严重，经过上述方法仍无法改善，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，口水臭可能是某些疾病的症状之一，如果同时伴有其他症状，如口腔疼痛、牙龈出血、消化不良等，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。此外，孕妇、儿童、老人等特殊人群在去除口水臭时，需要注意方法的选择和安全性。