肝虚火旺盛是中医理论中的一种病症，主要是由于肝脏阴虚，导致虚火上升。其症状主要包括以下几个方面：
1.头晕耳鸣：肝虚火旺盛会导致肝经气血不足，无法上荣于头部，从而引起头晕、耳鸣等症状。
2.面红目赤：由于虚火上升，会导致面部血管扩张，血液循环加快，从而出现面红目赤的症状。
3.口苦咽干：肝火旺盛会影响脾胃的正常功能，导致脾胃湿热，从而出现口苦、咽干等症状。
4.失眠多梦：肝虚火旺盛会影响肝脏的正常功能，导致肝气郁结，从而出现失眠多梦的症状。
5.急躁易怒：肝虚火旺盛会导致肝气郁结，情绪容易激动，从而出现急躁易怒的症状。
6.舌红少苔：肝虚火旺盛会导致舌红少苔，这是由于虚火上升，消耗了体内的津液所致。
7.胁肋疼痛：肝气郁结会导致胁肋部疼痛，这是肝虚火旺盛的常见症状之一。
需要注意的是，以上症状并非都同时出现，具体症状可能因个体差异而有所不同。如果出现以上症状，建议及时就医，以便明确诊断并进行治疗。同时，在日常生活中，应注意保持心情舒畅，避免过度劳累和情绪激动，饮食上应避免辛辣、油腻等刺激性食物，多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、豆类等。