腰椎间盘突出症开刀的风险主要包括以下几个方面：
1.麻醉风险：任何手术都存在麻醉风险，包括过敏、呼吸抑制等。
2.手术风险：开刀手术可能会引起出血、感染、神经损伤等并发症。
3.术后恢复风险：术后可能会出现疼痛、肿胀、伤口感染等问题，还可能会出现下肢无力、大小便失禁等并发症。
4.复发风险：开刀手术并不能完全治愈腰椎间盘突出症，术后可能会复发。
需要注意的是，开刀手术的风险并不是绝对的，医生会在手术前对患者进行全面的评估，并制定个性化的手术方案，以降低手术风险。患者也应该在手术前充分了解手术的风险和收益，并与医生进行充分的沟通，以便做出明智的决策。