根据上述要求，回答如下：
1.口腔念珠菌病：由真菌感染引起，白色凸起肉块可能是念珠菌感染后的菌落。患者可能还会有口腔疼痛、烧灼感、味觉减退等症状。治疗通常采用抗真菌药物，如制霉菌素、克霉唑等。同时，保持口腔清洁，避免使用抗生素等可能导致菌群失调的药物。
2.白斑：一种口腔黏膜病变，表现为白色或灰白色的斑块，较硬，不易擦掉。白斑的病因尚不完全清楚，可能与吸烟、局部刺激、念珠菌感染等因素有关。白斑有恶变的可能，因此需要及时就医，进行病理检查，以明确诊断。如果确诊为白斑，需要定期复查，必要时进行手术切除或其他治疗。
3.扁平苔藓：一种自身免疫性疾病，可累及口腔黏膜，表现为白色条纹或斑块，伴有瘙痒、疼痛等症状。扁平苔藓的病因尚不清楚，可能与遗传、免疫、感染等因素有关。治疗主要是针对症状进行，如使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物缓解症状。同时，需要注意口腔卫生，避免刺激性食物。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况需要结合患者的症状、体征、病史等进行综合判断。如果发现舌头上有白色凸起肉块，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便采取相应的治疗措施。