不吃早餐可能会增加发胖的风险，但这并不是绝对的，还与其他因素有关。
对于健康的成年人来说，偶尔不吃早餐可能不会对体重产生明显影响。然而，长期不吃早餐可能会导致以下问题：
1.饥饿感增加：由于早餐被跳过，午餐时可能会感到更加饥饿，从而导致进食量增加。
2.新陈代谢变慢：长期不吃早餐可能会使身体的新陈代谢变慢，这意味着身体消耗的能量减少，从而增加发胖的风险。
3.血糖波动：不吃早餐可能会导致血糖水平不稳定，这可能会促使身体储存更多的糖分转化为脂肪。
4.饮食习惯：不吃早餐可能会导致不良的饮食习惯，例如在午餐和晚餐时过度进食或者选择高热量、高脂肪的食物。
然而，需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率是不同的，因此对早餐的反应也会有所差异。对于某些人来说，即使不吃早餐，他们仍然能够保持健康的体重，而对于其他人来说，即使每天按时吃早餐，也可能面临发胖的问题。
此外，还有一些其他因素也会影响体重，例如总体热量摄入、运动量、基因等。因此，要保持健康的体重，不仅仅取决于是否吃早餐，还需要综合考虑饮食的均衡、适量的运动和良好的生活习惯。
对于儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女以及患有某些疾病的人群来说，早餐尤为重要。这些人群可能需要根据个人情况咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
总之，虽然不吃早餐可能会增加发胖的风险，但这并不是唯一的因素。保持健康的体重需要综合考虑多个因素，并采取适当的措施来平衡饮食和生活方式。