手起倒刺是缺维生素C和B6。
原因：
1.维生素C对于维持皮肤和黏膜的健康至关重要。缺乏维生素C会导致血管脆性增加，容易出现皮肤破损和干燥，从而形成倒刺。
2.维生素B6在蛋白质代谢和神经系统功能中起着重要作用。缺乏维生素B6可能影响皮肤的正常更新和修复，导致倒刺的产生。
此外，以下因素也可能增加手起倒刺的风险：
1.干燥环境：长期暴露在干燥的环境中，手部皮肤容易失去水分，变得干燥和脆弱，容易形成倒刺。
2.频繁洗手：过度洗手会去除皮肤表面的天然油脂，使皮肤干燥，容易形成倒刺。
3.咬指甲或手指：咬指甲或手指可能导致指甲周围的皮肤受损，形成倒刺。
4.其他因素：遗传、年龄、某些疾病（如湿疹、银屑病）等也可能影响皮肤的健康，导致倒刺的出现。
为了预防手起倒刺，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜或护手霜，尤其在洗手后及时涂抹。
2.避免过度洗手：尽量减少洗手的次数，洗手后及时擦干并涂抹保湿霜。
3.注意饮食均衡：摄入富含维生素C和B6的食物，如柑橘类水果、蔬菜、全麦食品等。
4.避免咬指甲或手指：如果有咬指甲的习惯，可以尝试使用指甲钳修剪指甲，或使用其他方法来缓解焦虑或紧张。
5.注意皮肤护理：避免长时间浸泡在水中，避免使用刺激性的清洁剂或化妆品。
如果手起倒刺严重、频繁出现或伴有其他症状（如疼痛、红肿、感染），建议咨询医生或皮肤科医生的建议，以确定是否存在其他潜在的健康问题，并获得适当的治疗。