一般来说，吃完火龙果后大便呈现红色是正常的。这是因为火龙果中含有天然色素，无法被人体完全吸收，会随着粪便排出体外，导致大便颜色变红。但如果同时伴有腹痛、腹泻等其他不适症状，或者红色持续时间较长，建议及时就医，以排除其他潜在的健康问题。
需要注意的是，有些人可能对火龙果中的色素过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，如果有过敏史，应避免食用火龙果。此外，红心火龙果的颜色比白心火龙果更深，因此食用后大便变红的程度也可能更明显。
总之，吃完火龙果后大便红色是正常的，但如果有任何疑虑或不适，最好咨询医生的意见。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持良好的肠道健康也非常重要。