笋不能和以下食物一起吃：
1.羊肝：笋不能和羊肝一起吃，笋内含有多种营养成分，与羊肝同煮同食会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛、腹泻。
2.豆腐：笋不能和豆腐一起吃，笋中含有多种营养成分，与豆腐同食易生成结石。
3.糖浆：笋不能和糖浆一起吃，笋会吸收糖浆中的糖分，如果同时食用，会导致笋中的营养成分流失，影响人体对营养物质的吸收。
特殊人群食用笋需注意：
1.老人、儿童、肠胃病患者：笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，老人、儿童及肠胃病患者食用笋过多，会加重肠胃负担，易造成胃、肠溃疡、胃出血等疾病。
2.过敏体质者：笋属于发物，容易引起过敏，过敏体质者应谨慎食用。
3.服用中药者：笋不能与中药中的地黄、首乌、人参、土茯苓等同时食用，否则会影响药效。
总之，笋是一种营养丰富的食材，但在食用时需要注意与其他食物的搭配，以及特殊人群的食用禁忌。同时，在烹饪笋时，应将其煮熟煮透，以去除其中的草酸和细菌，避免对人体造成危害。