开过的奶粉保质期一般为1个月左右。
需要注意的是，不同品牌的奶粉保质期可能会有所差异，具体应以罐体上的说明为准。此外，奶粉开封后，应尽量在保质期内食用完，以免奶粉变质，影响宝宝的健康。如果奶粉开封后出现结块、异味、变色等异常情况，应避免食用。
同时，对于过敏体质的宝宝，家长在给宝宝冲调奶粉时，应注意卫生，避免过敏。如果宝宝食用奶粉后出现过敏症状，如皮疹、腹泻、呕吐等，应及时停止食用，并带宝宝去医院就诊。
总之，家长在给宝宝冲调奶粉时，应注意保质期和卫生，避免宝宝食用变质的奶粉。如果宝宝出现过敏症状，应及时就医。