花旗参的作用与功效主要有以下几点：
1.增强免疫力：花旗参中的人参皂苷和多糖等成分可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病。
2.抗疲劳：花旗参中的人参皂苷可以促进新陈代谢，提高身体的能量水平，从而减轻疲劳感。
3.保护心血管：花旗参中的人参皂苷和多种维生素等成分可以降低血脂、血糖和血压，预防心血管疾病。
4.提高记忆力：花旗参中的人参皂苷和多种氨基酸等成分可以促进大脑的血液循环，提高大脑的氧气供应，从而提高记忆力和智力水平。
5.美容养颜：花旗参中的多种维生素和矿物质等成分可以抗氧化，清除自由基，从而减少皮肤的皱纹和色斑，使皮肤更加光滑细腻。
6.促进睡眠：花旗参中的多种氨基酸等成分可以调节神经系统，促进睡眠，改善睡眠质量。
需要注意的是，花旗参虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用花旗参时需要特别注意：
1.患有感冒、发热等症状的人群不宜食用花旗参，以免加重病情。
2.患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群在食用花旗参时需要谨慎，最好在医生的指导下食用。
3.孕妇和哺乳期妇女不宜食用花旗参，以免影响胎儿和婴儿的健康。
4.过敏体质的人群在食用花旗参时需要谨慎，如有过敏反应应立即停止食用。