石斛具有多种作用与功效，在滋阴清热、益胃生津等方面有一定表现。
一、滋阴清热
石斛能帮助机体滋阴，清除虚热。现代研究表明，其含有的某些成分可调节人体的阴阳平衡，对于阴虚火旺引起的潮热、盗汗等症状有一定的改善作用。比如在一些中医临床案例中，对于因阴虚导致的夜间出汗较多的患者，使用石斛相关制剂有一定效果。
二、益胃生津
它对胃部有良好的滋养作用，可促进胃液分泌，有助于改善胃阴不足引起的胃脘疼痛、饥不欲食等问题。有研究发现，石斛中的有效成分能调节胃肠的消化功能，对维持胃肠的正常生理状态有积极意义。
三、增强机体免疫力
石斛中的某些活性成分能够增强人体的免疫力。通过调节免疫系统相关细胞的功能，提高机体抵抗病原体的能力。例如一些实验研究显示，石斛提取物能促进免疫细胞的活性，增强机体的免疫防御功能。
四、对眼部的益处
对于阴虚引起的视物模糊等眼部问题有一定帮助。因为肝开窍于目，肾经上注于目，石斛滋阴的作用可以间接对眼部起到滋养作用，改善因肝肾阴虚导致的视力减退等情况。但特殊人群如孕妇等在使用时需谨慎，应在专业医生指导下进行。