粗粮减肥有用，但需因人而异。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，有助于糖尿病患者控制血糖；同时，还可以抑制脂肪的吸收，从而降低血脂。摄入的粗粮纤维在肠道内吸附水分，使肠内容物体积增大，促进肠道蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌。
但粗粮也不是吃得越多越好。首先，粗粮不易消化，过量食用会导致消化不良。其次，粗粮中的膳食纤维会影响人体对某些营养素的吸收，如铁、钙等。因此，在食用粗粮时，应注意以下几点：
1.适量食用：根据个人的身体状况和活动量，合理控制粗粮的摄入量。
2.粗细搭配：粗粮与细粮搭配食用，以保证营养均衡。
3.合理烹饪：粗粮的烹饪方法也很重要，如煮粥、煮饭时不宜煮得过于软烂，以免影响口感和营养价值。
4.多喝水：粗粮中的膳食纤维需要充足的水分才能发挥作用，因此在食用粗粮时应多喝水。
总之，粗粮减肥有一定的科学依据，但需要因人而异。在食用粗粮时，应注意适量、搭配、烹饪和多喝水等问题，以达到减肥的效果。同时，还应结合适当的运动和健康的生活方式，才能更好地保持身体健康。