幽门螺旋杆菌感染后多久会变为癌症，与多种因素有关，一般需要5~10年，甚至更长时间，具体分析如下：
1.幽门螺旋杆菌感染：幽门螺旋杆菌是一种定植于胃黏膜的细菌，感染后可能会引起胃炎、胃溃疡等疾病。如果不及时治疗，可能会导致胃黏膜细胞发生基因突变，进而引发胃癌。
2.个体差异：不同个体的身体素质、免疫力等存在差异，对幽门螺旋杆菌的清除能力也不同。一些人可能能够通过自身的免疫力清除幽门螺旋杆菌，而另一些人则可能无法清除，导致感染持续存在。
3.治疗情况：如果感染了幽门螺旋杆菌，及时进行根除治疗可以有效降低胃癌的发病风险。根除治疗一般采用四联疗法，即两种抗生素+质子泵抑制剂+铋剂，疗程为10~14天。如果治疗不规范或不彻底，幽门螺旋杆菌可能会继续感染或复发。
4.其他因素：除了幽门螺旋杆菌感染外，还有许多其他因素也可能增加胃癌的发病风险，如长期吸烟、饮酒、高盐饮食、亚硝酸盐摄入、遗传因素等。
总之，幽门螺旋杆菌感染后变为癌症需要一个长期的过程，且并非所有感染者都会发展为癌症。如果感染了幽门螺旋杆菌，应及时就医，进行根除治疗，并注意饮食卫生，定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。