心脑血管病人的饮食宗旨是：低盐、低脂、低糖，以及高纤维、高维生素、高矿物质。以下是一些具体的饮食建议：
1.控制盐的摄入：每人每天的盐摄入量应控制在6克以下，包括食用的盐、酱油、咸菜、咸鱼等。
2.减少脂肪的摄入：应选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类、植物油等富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，减少动物油、黄油、奶油等富含饱和脂肪酸的食物。
3.控制糖的摄入：应减少甜食、饮料、糖果等高糖食物的摄入，避免血糖波动。
4.增加膳食纤维的摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇、血糖和血压。
5.增加维生素和矿物质的摄入：多吃富含维生素C、维生素E、维生素B6、维生素B12、钾、镁、钙等维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、坚果等，有助于预防心血管疾病。
6.控制饮酒：心脑血管病人应尽量避免饮酒，尤其是烈性酒。
7.饮食清淡：应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，饮食以清淡为主。
总之，心脑血管病人的饮食应注意低盐、低脂、低糖，以及高纤维、高维生素、高矿物质，保持饮食清淡，避免暴饮暴食。同时，应根据个人情况制定合理的饮食计划，并在医生的指导下进行饮食调整。