晚上肚子饿时，选择一些低热量、高纤维、富含蛋白质的食物可以帮助控制体重，以下是一些建议：
1.蔬菜沙拉：蔬菜富含纤维，热量低，同时可以提供饱腹感。可以选择一些绿叶蔬菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，加入适量的沙拉酱。
2.水果：水果是天然的甜食，富含维生素和纤维。选择一些低糖分的水果，如草莓、蓝莓、柚子等，可以满足口腹之欲，同时不会摄入过多的热量。
3.坚果：坚果富含蛋白质和健康的脂肪，可以提供持久的饱腹感。选择一些无盐或低糖的坚果，如杏仁、巴旦木、腰果等，但要注意控制摄入量，因为坚果的热量较高。
4.低脂酸奶：酸奶富含蛋白质和钙，有助于维持饱腹感。选择低脂或无脂的酸奶，加入一些水果或蜂蜜，增加口感和风味。
5.煮鸡蛋：鸡蛋是一种高蛋白、低热量的食物，富含必需的氨基酸。煮鸡蛋方便快捷，可以作为晚上的健康选择。
6.燕麦片：燕麦片是一种富含纤维的食物，能够提供持久的饱腹感。可以选择无糖或低糖的燕麦片，加入一些牛奶或豆浆，搭配水果或坚果。
7.瘦肉：选择一些瘦肉，如鸡胸肉、瘦牛肉或瘦猪肉，富含蛋白质，同时热量相对较低。可以通过烤制、蒸煮等健康的烹饪方式来制作。
8.豆腐：豆腐是一种植物蛋白丰富的食物，热量低，适合晚上食用。可以将豆腐制成各种菜肴，如炒菜、煮汤等。
需要注意的是，虽然这些食物相对较低热量，但在晚上进食时仍需适量控制摄入量，避免过度进食。此外，良好的饮食习惯和健康的生活方式对于控制体重更为重要，包括规律的饮食时间、适量的运动等。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。