孕妇在肠胃炎发作时，需要采取以下措施来保证自身和胎儿的健康：
1.调整饮食：肠胃炎发作时，孕妇可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此时，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及难以消化的食物。可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面条、馒头等。
2.补充水分：肠胃炎可能导致孕妇脱水，因此需要及时补充水分。可以饮用适量的白开水、淡盐水或口服补液盐，以维持身体的水分平衡。
3.注意休息：孕妇在肠胃炎发作时应注意休息，避免过度劳累。保持充足的睡眠，有助于身体的恢复。
4.药物治疗：如果症状较为严重，孕妇可以在医生的指导下使用一些药物进行治疗。例如，蒙脱石散可以吸附肠道内的有害物质，减轻腹泻症状；双歧杆菌四联活菌片等益生菌可以调节肠道菌群，缓解消化不良等症状。
5.就医治疗：如果孕妇的症状持续加重，或出现发热、腹痛、阴道流血等异常情况，应及时就医。医生会根据具体情况进行评估，并给予相应的治疗。
此外，为了保证胎儿的健康，孕妇在孕期应注意以下几点：
1.保持良好的生活习惯：注意个人卫生，勤洗手；避免接触有害物质；保持心情愉悦，避免过度紧张和焦虑。
2.合理饮食：均衡摄入各种营养物质，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用过多的高脂肪、高糖、高盐食物。
3.定期产检：按照医生的建议定期进行产检，及时了解胎儿的发育情况。
4.避免感染：尽量避免前往人员密集的场所，避免接触感染源，如感冒患者等。
5.注意用药安全：在使用任何药物之前，都应咨询医生的意见，避免使用对胎儿有影响的药物。
总之，孕妇在肠胃炎发作时应及时采取措施，并注意休息和饮食。如果症状持续加重或出现异常情况，应及时就医。同时，为了保证胎儿的健康，孕妇应注意保持良好的生活习惯，定期产检，并注意用药安全。