拔牙后一天牙槽上出现白色物质，可能是以下原因引起：
1.血凝块：拔牙后，创口处会形成血凝块，起到止血和防止感染的作用。在血凝块表面会有一层白色的膜，这是正常的愈合过程。一般不需要特殊处理，几天后会自行脱落。
2.食物残渣或口腔分泌物：拔牙后，口腔内的食物残渣或口腔分泌物可能会积聚在创口处，形成白色物质。可以轻轻漱口清除，但要避免用力漱口或吮吸创口。
3.感染：如果拔牙后创口发生感染，会出现红肿、疼痛、发热等症状，同时创口处也可能会有白色分泌物。需要及时就医，医生可能会进行清创处理，并使用抗生素治疗。
4.其他：还有可能是创口处的肉芽组织或上皮组织增生导致。
需要注意的是，拔牙后的创口需要一定的时间来愈合，在此期间应注意以下事项：
1.避免用舌头舔舐或吮吸创口，以免破坏血凝块。
2.避免食用辛辣、刺激性食物，以及过热、过硬的食物，以免刺激创口或导致创口出血。
3.按照医生的建议使用药物，如止痛药、消炎药等。
4.保持口腔清洁，饭后可以用淡盐水漱口。
5.避免剧烈运动，以免引起创口出血或影响愈合。
如果拔牙后出现异常症状，如持续的疼痛、出血、肿胀等，应及时就医，以便进行诊断和治疗。同时，如果对牙槽上的白色物质有疑虑，也可以咨询医生，以获得更专业的建议。