胆结石引起的疼痛通常是由于胆囊收缩或结石移动导致胆囊颈部嵌顿引起的。缓解胆结石疼痛的方法包括：
1.禁食禁水：在胆结石疼痛发作时，应避免进食和饮水，以免刺激胆囊收缩，加重疼痛。
2.调整体位：可以采取侧卧或半卧位，以缓解腹部压力，减轻疼痛。
3.药物治疗：使用止痛药物，如吗啡、阿托品等，以缓解疼痛。但应注意药物的副作用和禁忌症。
4.抗感染治疗：如果胆结石合并感染，应使用抗生素进行抗感染治疗。
5.手术治疗：对于症状严重、反复发作的胆结石，应考虑手术治疗，如胆囊切除术。
需要注意的是，以上方法只能缓解胆结石疼痛，不能根治。如果胆结石症状反复发作，建议及时就医，根据医生的建议进行治疗。同时，应注意饮食健康，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，以预防胆结石的发生。