吃沙拉酱是否会胖，取决于沙拉酱的类型和食用量。
沙拉酱是一种高热量、高脂肪的调味料，如果食用过多，可能会导致体重增加。沙拉酱的主要成分包括油、蛋黄、醋、盐等，其中油和蛋黄的热量较高。此外，一些沙拉酱中还会添加糖、蜂蜜等甜味剂，增加了热量。
如果想要控制体重，建议选择低热量、低脂肪的沙拉酱，如橄榄油、醋、柠檬汁等制作的沙拉酱。同时，注意食用量，不要过量食用。
除了沙拉酱的选择和食用量，饮食的均衡和适量运动也是控制体重的重要因素。建议适量摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，多吃蔬菜、水果等富含营养的食物，同时结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于维持身体健康和理想体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也有所差异。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。