减肥和体脂、体重的差别主要体现在以下几个方面：
1.定义不同：
减肥：是指减轻体重，包括脂肪、肌肉、水分等。
体脂：是指身体内脂肪的含量，通常以百分比表示。
体重：是指身体的总重量，包括脂肪、肌肉、骨骼、水分等。
2.影响因素不同：
减肥：主要受饮食、运动、代谢等因素的影响。
体脂：除了受饮食和运动的影响外，还与激素水平、年龄、性别等因素有关。
体重：除了受体脂的影响外，还与骨骼、肌肉、水分等因素有关。
3.变化趋势不同：
减肥：如果减肥方法正确，体重可能会下降，但体脂率也可能会下降，或者体脂率下降而体重不变。
体脂：体脂率的变化可能比体重的变化更能反映身体的健康状况。
体重：体重的变化可能受到水分、食物摄入等因素的影响，不一定能准确反映身体的脂肪含量。
4.健康意义不同：
减肥：减肥的目的不仅仅是为了减轻体重，更重要的是为了降低患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
体脂：体脂率过高或过低都可能对健康造成不利影响，例如增加心血管疾病的风险、影响生育能力等。
体重：体重过高或过低都可能对健康造成不利影响，例如增加关节负担、影响心理健康等。
综上所述，减肥和体脂、体重的差别是很明显的，不能简单地将减肥等同于降低体重。在减肥过程中，应该关注体脂率的变化，同时结合健康的饮食和运动，以达到更好的健康效果。