食道癌患者在水果的选择上，没有绝对的禁忌，但有些水果可能更适合他们。以下是一些建议：
1.软烂易吞咽的水果：食道癌患者在进食时可能会有吞咽困难的问题，因此选择软烂易吞咽的水果是很重要的。比如熟透的香蕉、软烂的芒果、熟透的桃子等。
2.富含维生素C的水果：维生素C对于食道癌患者的恢复有一定帮助。推荐选择富含维生素C的水果，如猕猴桃、橙子、草莓等。
3.清热生津的水果：食道癌患者在放疗或化疗后可能会出现口干舌燥、咽喉疼痛等症状，选择清热生津的水果有助于缓解这些不适。如梨、西瓜、柚子等。
4.富含膳食纤维的水果：膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。推荐选择富含膳食纤维的水果，如火龙果、百香果、山楂等。
需要注意的是，食道癌患者在食用水果时应遵循以下原则：
1.适量食用：水果虽然营养丰富，但也含有一定的糖分，过量食用可能会对健康造成不利影响。
2.注意卫生：在食用水果前，应彻底清洗干净，以避免残留的农药或细菌对身体造成伤害。
3.避免过冷过热：过冷或过热的水果可能会刺激胃肠道，引起不适。建议将水果放置至适宜的温度后再食用。
4.个体差异：每个人的体质和病情不同，对水果的反应也可能有所差异。在选择水果时，应根据个人情况进行调整，如果食用某种水果后出现不适，应及时停止食用。
除了水果，食道癌患者还应注意饮食的均衡和多样化，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过热、过冷、过硬的食物，以免加重病情。
如果您是食道癌患者或家属，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划，以确保营养摄入的均衡和充足，促进身体的康复。