过期牛奶不能再饮用，若不小心饮用，可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状，严重者可能会导致食物中毒。如果出现以上症状，建议及时就医。如果是大量饮用过期牛奶，应立即前往医院进行催吐、洗胃等治疗。
对于健康人群，过期牛奶可以用来浇花，为植物提供养分；擦拭皮鞋，使其光亮如新；除去衣服上的墨迹。
对于乳糖不耐受人群，喝了过期牛奶可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，这类人群在喝牛奶前最好确认牛奶是否过期，同时可以选择喝酸奶或低乳糖牛奶。
对于婴幼儿，他们的胃肠道功能尚未发育完善，喝了过期牛奶可能会引起消化不良、腹泻等症状。因此，家长在给孩子选择牛奶时，要注意查看保质期，并选择适合孩子年龄段的牛奶。
总之，为了身体健康，建议大家在饮用牛奶前仔细查看保质期，避免饮用过期牛奶。