脑梗死水肿高峰期一般在发病后3~5天，但具体时间因人而异。
脑梗死又称缺血性脑卒中，是指因脑部血液循环障碍，缺血、缺氧所致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗死患者在发病后，由于梗死区的血液循环障碍，会导致局部脑组织水肿。一般在发病后3~5天达到高峰，可持续2~3周。
脑水肿高峰期可能会出现颅内压升高的症状，如头痛、恶心、呕吐、意识障碍等。严重的脑水肿可能会导致脑疝，危及生命。因此，在脑梗死水肿高峰期，需要密切观察患者的病情变化，及时给予脱水、降颅压等治疗，以减轻脑水肿，保护神经功能。
除了积极治疗外，脑梗死患者在脑水肿高峰期还需要注意以下几点：
1.卧床休息，避免剧烈运动和情绪激动。
2.保持呼吸道通畅，及时清除口腔和鼻腔内的分泌物。
3.给予低盐、低脂、低糖饮食，避免食用辛辣、刺激性食物。
4.按时服用降压、降糖、降脂等药物，控制血压、血糖、血脂等指标。
5.定期复查头颅CT或MRI，了解脑水肿的情况。
总之，脑梗死水肿高峰期是病情较为严重的阶段，需要密切观察患者的病情变化，及时给予治疗，以减轻脑水肿，保护神经功能。同时，患者和家属也需要注意护理，避免出现并发症。