儿童中度贫血可以通过以下方法进行治疗和管理：
1.治疗方法：
药物治疗：通常会使用铁剂、维生素B12和叶酸等药物来补充缺乏的营养元素，以提高血红蛋白水平。
输血治疗：如果贫血严重，可能需要输血来快速纠正贫血。
2.健康管理：
饮食调整：为孩子提供富含铁、蛋白质、维生素C和维生素B12等营养物质的食物，如红肉、禽类、鱼类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜和水果等。
定期复查：按照医生的建议定期带孩子进行血常规检查，以监测贫血的治疗效果。
避免诱因：尽量避免孩子感染疾病，因为感染可能会加重贫血。同时，要避免孩子接触有害物质，如化学毒物、辐射等。
其他：保证孩子充足的睡眠和适当的运动，有助于提高身体的免疫力。
需要注意的是，每个孩子的贫血情况可能不同，具体的治疗方法和管理方案应根据孩子的年龄、贫血原因、健康状况等因素来制定。因此，在治疗过程中，家长应密切配合医生的治疗，并遵循医生的建议进行护理。