补肾的食品通常有很多,比较常见的有以下4种:
1.山药。山药味甘,具有良好的补肾功效。中医认为,山药具有健脾、补肺、固肾、养精的功效,适合肾虚的人食用。现代营养学认为,山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,这些物质具有滋补身体的作用。
2.鲈鱼。鲈鱼味甘,性温,具有补益肝肾、健脾化痰的功效。《本草经疏》曾有记载:“鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。”由此可见,鲈鱼对肝肾均有补益。
3.栗子。栗子性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功。唐代食医孟诜曾说:“栗子,炒食之,令气拥,患风水气不宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”因此,肾虚腰痛、双腿无力的人最宜食用。
4.枸杞子。枸杞子性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛的功效,久服还能延年益寿,尤其是对于中年女性肾虚之人,食之最宜。如《本草通玄》记载:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品。”
