结论：人体闻了草酸一般不会中毒。
原因：草酸是一种有机二元酸，在常温下为无色透明结晶，广泛存在于植物源食品中。草酸通常具有刺激性和腐蚀性，但其毒性相对较低。
一般情况下，人体通过呼吸道吸入草酸的量相对较少，且草酸在空气中的挥发性较低，不易被人体吸入。此外，人体的呼吸道也有一定的防御机制，可以阻挡和清除部分外来物质。
然而，如果长时间或高浓度暴露于草酸蒸气中，仍可能对呼吸道和肺部造成刺激和损害，引起咳嗽、呼吸困难等症状。在某些情况下，草酸可能与其他污染物一起存在，形成复合污染物，增加中毒的风险。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如患有呼吸道疾病、过敏体质或儿童，草酸可能对其健康产生更大的影响。此外，草酸也具有一定的腐蚀性，接触到皮肤或眼睛可能会引起刺激和损伤。
因此，为了保护呼吸道和身体健康，应尽量避免长时间或高浓度暴露于草酸蒸气中。如果不慎接触到草酸，应立即用大量清水冲洗接触部位，并寻求医疗帮助。
总之，虽然人体闻了草酸一般不会中毒，但仍应保持警惕，采取适当的防护措施，以确保自身健康安全。