新鲜蒲公英可以泡水喝，它具有多种功效。
一、清热解毒功效
新鲜蒲公英泡水有较好的清热解毒作用，对于因热毒蕴结引起的咽喉肿痛等有一定缓解作用。研究表明其所含成分能对一些热毒相关症状起到改善效果。
二、消肿散结功效
它有消肿散结之功，对乳痈等有一定益处。在临床相关研究中发现其在辅助消肿散结方面有一定作用。
三、利尿通淋功效
新鲜蒲公英泡水还有利尿通淋的功效，能帮助促进尿液排出，对一些小便不利等情况有改善作用。
四、特殊人群注意
孕妇应避免饮用新鲜蒲公英泡水，因为其可能对子宫产生一定影响；脾胃虚寒者也不适合大量饮用，以免加重脾胃虚寒症状，引发不适。