一到晚上就全身痒，可能是以下几种疾病：
1.皮肤干燥：在秋冬季节，空气干燥，皮肤容易失去水分，导致瘙痒。洗澡过于频繁、使用过热的水或碱性肥皂也可能引起皮肤干燥。
2.荨麻疹：一种常见的过敏性皮肤病，风团和瘙痒是其主要症状。风团通常在数小时内消退，但可能会反复出现。
3.湿疹：由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。湿疹的发生与过敏、遗传、环境等因素有关。
4.疥疮：由疥螨感染引起的皮肤病，常通过密切接触传播。疥螨在夜间活动，因此患者会在晚上感到更强烈的瘙痒。疥疮主要发生在皮肤薄嫩的部位，如手指缝、手腕、腋窝、肘窝、脐周、下腹、股内侧、外生殖器等。
5.其他：糖尿病、肝胆疾病、肾脏疾病、淋巴瘤等全身性疾病也可能导致皮肤瘙痒。
如果一到晚上就全身痒，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意以下几点：
1.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，引起感染，加重瘙痒。可以通过冷敷、涂抹保湿霜等方法缓解瘙痒。
2.保持皮肤清洁：但不要过度清洁，避免使用刺激性的沐浴产品。
3.注意饮食：避免食用辛辣、油腻、海鲜等易过敏的食物。
4.穿着宽松舒适的衣物：避免穿着紧身衣物，以免摩擦皮肤。
5.注意环境卫生：定期打扫房间，避免灰尘、螨虫等过敏原的滋生。
对于老年人、孕妇、儿童等特殊人群，如果出现皮肤瘙痒，应更加重视，及时就医，以免延误病情。