偶尔吃芝麻酱一般不会胖，但需要注意食用量和搭配。
芝麻酱是一种高热量、高脂肪的食物，每100克芝麻酱中含有627大卡的热量，其中脂肪含量高达52.7克。但是，偶尔吃一次芝麻酱并不会对体重产生太大的影响，因为人体的体重是由摄入的热量和消耗的热量决定的。如果你在吃芝麻酱的同时，注意控制其他食物的摄入量，并增加运动量，那么就可以避免体重增加。
此外，芝麻酱中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。但是，对于一些特殊人群来说，如高血压、糖尿病、心血管疾病等患者，应该限制芝麻酱的摄入量，因为芝麻酱中含有较高的钠和脂肪，可能会对健康产生不利影响。
总之，偶尔吃芝麻酱一般不会胖，但需要注意食用量和搭配。如果你想保持健康的体重，建议你保持均衡的饮食和适量的运动。