银耳红枣汤是一道常见的传统甜品，具有以下作用：
1.润肺止咳：银耳和红枣都具有润肺的功效，对于因肺热引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2.补血养颜：红枣富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。同时，银耳中的多糖类物质可以增加皮肤的弹性，使肌肤更加光滑细腻，具有一定的养颜功效。
3.增强免疫力：银耳和红枣中含有丰富的营养成分，如多糖、维生素、矿物质等，这些物质可以提高身体的免疫力，增强抵抗力。
4.镇静安神：银耳具有一定的镇静作用，红枣也有安神的功效，两者一起食用可以起到镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量。
5.缓解便秘：银耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘症状。红枣也具有一定的润肠作用，两者共同作用，效果更佳。
需要注意的是，银耳红枣汤虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，由于银耳红枣汤中含有一定的糖分，糖尿病患者应适量饮用。