菊花蜂蜜水具有以下作用与功效：
1.清热解毒：菊花性微寒，蜂蜜性平，两者搭配可清热解毒，缓解因体内热毒积聚引起的口干舌燥、痤疮、喉咙肿痛等症状。
2.清肝明目：菊花中含有丰富的维生素A，具有清肝明目的作用，与蜂蜜同用，能增强其功效，缓解因肝火上炎引起的目赤肿痛、视物模糊等症状。
3.润肠通便：蜂蜜具有润肠通便的作用，可缓解因肠道津液不足引起的便秘症状。
4.提高免疫力：菊花和蜂蜜都含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等，能为身体提供能量，提高免疫力。
5.美容养颜：菊花和蜂蜜都具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而达到美容养颜的效果。
需要注意的是，菊花蜂蜜水虽然具有多种功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，以免延误病情。此外，蜂蜜水含糖量较高，糖尿病患者应避免饮用。