减肥期间可以适量食用鱿鱼须。鱿鱼须是一种低热量、高蛋白的食物，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B1、B2、E以及钙、磷、铁、硒等。
鱿鱼须中的蛋白质是一种优质蛋白质，可以为身体提供必需的氨基酸，有助于维持肌肉和组织的健康。同时，鱿鱼须中的矿物质和维生素对身体的正常生理功能也起着重要作用。
然而，需要注意的是，鱿鱼须通常含有一定量的胆固醇，过量食用可能对健康不利。此外，鱿鱼须在烹饪过程中可能会添加较多的调味料和油脂，增加热量和盐分的摄入。
因此，在减肥期间食用鱿鱼须时，需要注意以下几点：
1.控制摄入量：适量食用鱿鱼须，避免过量摄入导致热量过高。
2.选择健康的烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，减少使用高热量的调味料和油脂。
3.搭配其他食物：将鱿鱼须与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以保证营养均衡。
4.注意饮食的整体平衡：减肥期间的饮食应保持多样化，控制总热量的摄入，并结合适量的运动，以达到健康减肥的目的。
总之，鱿鱼须是一种营养丰富的食物，但在减肥期间应适量食用，并注意饮食的整体平衡。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。