根据你的描述，考虑是皮肤干燥、过敏或其他皮肤疾病引起的。以下是一些可能的原因和建议：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会出现起皮和瘙痒的症状。特别是在干燥的季节或环境中，这种情况更容易发生。建议使用保湿的护肤品，多喝水，多吃水果和蔬菜。
2.过敏：某些化妆品、护肤品、食物或环境因素可能会引起过敏反应，导致皮肤起皮和瘙痒。建议避免接触过敏原，使用温和的护肤品，并咨询医生的建议。
3.其他皮肤疾病：如湿疹、银屑病、接触性皮炎等皮肤疾病也可能导致皮肤起皮和瘙痒。这些疾病需要专业的诊断和治疗。建议及时就医，以便确定病因并获得适当的治疗。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因和建议。对于严重或持续的皮肤问题，最好咨询皮肤科医生的意见。他们可以进行详细的检查和诊断，并根据具体情况提供个性化的治疗方案。
此外，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人，皮肤问题可能需要特别关注。在处理皮肤问题时，应遵循医生的建议，并注意以下几点：
1.孕妇和哺乳期妇女：在使用任何护肤品或治疗方法之前，应咨询医生的意见。某些成分可能对胎儿或婴儿有潜在的影响。
2.儿童：儿童的皮肤较为娇嫩，选择温和、无刺激的护肤品和治疗方法非常重要。避免使用含有香料、酒精和化学成分的产品。
3.老年人：老年人的皮肤可能更容易干燥和敏感，因此保湿和防护措施尤为重要。同时，他们可能存在其他健康问题，需要综合考虑治疗方案。
总之，皮肤起皮和瘙痒可能是多种原因引起的，需要根据具体情况采取适当的措施。如果问题持续存在或加重，应及时就医，以便获得专业的帮助和治疗。同时，保持良好的生活习惯和皮肤护理也是预防皮肤问题的重要方法。