O型血的父母不一定能生出AB型血的孩子。
一般情况下，血型是由基因决定的。在人类的血型系统中，ABO血型是最常见的一种。ABO血型的基因有三种：A、B和i。A和B是显性基因，i是隐性基因。
如果父母的血型基因都是i，则他们的孩子血型一定是O型。
如果父母的血型基因一个是A，另一个是B，则他们的孩子血型可能是A型、B型或AB型，但比例相等，各为1/4。
如果父母的血型基因都是A，则他们的孩子血型可能是A型或O型。
如果父母的血型基因都是B，则他们的孩子血型可能是B型或O型。
如果父母的血型基因一个是A，另一个是i，则他们的孩子血型可能是A型或O型。
如果父母的血型基因一个是B，另一个是i，则他们的孩子血型可能是B型或O型。
如果父母的血型基因都是AB，则他们的孩子血型一定是AB型。
因此，只有当父母双方的血型基因都是A型和B型时，孩子才有可能是AB型血。而O型血和AB型血的父母，其基因组合只能是ii和AB，孩子的血型基因只能是i，所以孩子只能是O型血。
需要注意的是，以上只是一般情况，实际上还存在一些罕见的血型遗传模式和基因突变情况，但这些情况相对较少见。如果对血型遗传有特定的疑问或担忧，最好咨询专业的遗传学家或医生进行详细的咨询和解答。