答案是肯定的。山药减肥可以吃，但是要注意以下几点：
1.控制摄入量：山药虽然是一种低热量、高纤维的食物，但是它也含有一定的淀粉和糖分，如果摄入过多，也会导致热量摄入超标，影响减肥效果。建议每次食用山药的量不要超过100克。
2.搭配其他食物：山药减肥期间，建议搭配其他低热量、高纤维的食物一起食用，如蔬菜、水果、豆类等，以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
3.注意烹饪方式：山药的烹饪方式也会影响其热量和营养价值。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等高热量的烹饪方式。
4.因人而异：虽然山药减肥有一定的效果，但是并不是所有人都适合食用。如果你有消化不良、糖尿病等疾病，建议在医生的指导下食用山药。
总之，山药减肥可以吃，但是要注意控制摄入量、搭配其他食物、注意烹饪方式等。如果你想通过食用山药减肥，建议在医生或营养师的指导下进行。